北京正丰雅美大厂品质-厨房设备维修工程商
北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式：生产加工
地址：北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营：厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
业务热线：010-83816456
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据不锈钢厨房设备厂介绍，三门海鲜蒸柜是现代中式餐厅、食堂等所必备的炉具，专为各类酒楼、食堂及食肆提供高速蒸煮效能，特别合适蒸海鲜，商用厨房设备维修工程商，饭菜及点心。它不但能快速煮各种海鲜、蔬菜、饭及点心等，还可以保持食物原味。
不锈钢厨房设备三门海鲜蒸柜的特色：
1、节能：充分燃烧，正常条件下9分钟内可发生大量蒸汽，蒸气无漏出，配以强力加风炉头及高质耐热资料隔热，并有蒸汽收回体系，经实践验证，幼儿园厨房设备维修工程商，同一般三门蒸柜相比，可以节省燃气25%以上，适用于蒸制各类海鲜、点心、菜肴等;。
2、安全环保：选用多级安全制，设置主动熄火安全体系，主动入水设备，厨房设备维修工程商，保证操作安全，有用防止燃气外泄，保证厨房安全;作业噪声低于国家标准的值，为70分贝。
3、简单易用：不锈钢厨房设备厂解说只须将准备好的菜肴放入柜内，无需任何操作在规则时间内即可蒸制可口甘旨的食物。
厨房设备的设计，既能保证厨房职能充分发挥出来，又能保证厨房的合理协调性。济南酒店厨房设备行业的发展，酒店行业的兴起，食堂厨房设备维修工程商，厨房设备应用越来越多，那酒店设备怎样设计合理呢？
1、干净卫生，设备的布局，应该考虑方便清扫和维修，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后，把一些死角的地方用拼板补位，防止在使用过程中留有卫生死角。
2、设备的布局应该满足既定菜式定位的需要。
3、分区明确；为了确保厨房饮食卫生，厨房设备要坚持生熟分开、洁污分流的原则。设备的布局要依据食物的特性安排，冷热分开（灶具和冰箱等制冷设备分开放置）、生熟分开（调理类设备分区）、干湿分开（干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开）。
4、符合厨房出产流程，济南酒店厨房设备的设计应该顺应生产加工流线，避免造成生产加工流线迂回交叉。厨房设备的布局应该按进货、验收、粗加工、精加工、烹调、备餐等流程适当配置，防止厨房各工序交叉错位，影响工作效率。
5、合理方便，酒店设备尽可能配套，并力求布局合理，保证厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，厨师各司其职，分工合作。并且要预留足够宽度的厨房通道。
6、厨房设备的布置要避免传菜路线与别的区域交叉。
7、厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。
酒店炉灶的使用注意事项：
（1）使用前应检查灶膛排风系统是否正常。
（2）在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。
（3）点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。
（4）逐步打开气阀，以求得合适的火力。
（5）在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。
（6）运用油量得当，不得超出锅的3/5，并不得加温至油冒清烟。
（7）高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。
（8）揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。
（9）万一遇到操作不当，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。
（10）灶炉使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。
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